Beslenme ve Diyetetik Bölümü, birey ve toplum sağlığını geliştirmeye yönelik bilimsel, etik ve kanıta dayalı yaklaşımlar benimseyen; sağlık sisteminde etkin rol alabilen; klinik, toplum ve kurumsal beslenme alanlarında yetkin; yaşam boyu öğrenmeye açık; kamu, özel sektör ve akademide görev alabilecek mesleki yeterliliğe sahip diyetisyenler yetiştirmeyi amaçlamaktadır.
Program Eğitim Amaçları (PEA) aşağıda listelenmiştir:
PEA1: Yaşam boyu toplum sağlığının korunması, iyileştirilmesi, geliştirilmesi ve yaşam kalitesinin artırılmasına yönelik toplumun yeterli ve dengeli beslenmesini sağlayan,
PEA 2: Alandaki gelişmeleri takip eden,
PEA 3: Bilimsel ve etik değerlere sahip olan,
PEA 4: İletişim becerilerini etkili kullanabilen, "Diyetisyenler" yetiştirmektir.